PT Chemifin Jaya Utama
EnglishBahasa Indonesia

Ashland · Blanose CMC · Food Ingredients

Stabilizer untuk Santan Kemasan & Susu Nabati

PT Chemifin Jaya Utama adalah distributor tunggal CMC food grade Blanose dari Ashland di Indonesia. CMC Blanose dipakai produsen santan kemasan, krim kelapa dan susu nabati sebagai penstabil agar produk tidak pecah, tidak terpisah dan terasa creamy sampai habis diminum. Stok tersedia di Jakarta dan Surabaya.

Santan dan krim kelapa kemasan — baik UHT, botol maupun sachet — cenderung pecah: lemak kelapa naik ke atas, air mengendap di bawah, dan konsumen melihat produk yang terpisah dan encer. Hal yang sama terjadi pada susu oat, kedelai, almond dan kelapa, di mana serat dan protein lambat laun mengendap di dasar kemasan.

CMC Blanose adalah hidrokoloid larut air (dikenal juga sebagai Na-CMC, cellulose gum atau E466) yang mengikat air dan menjaga lemak serta partikel tetap tersebar merata. Hasilnya: santan yang tetap homogen selama masa simpan, body yang lebih kental dan creamy, serta susu nabati yang halus tanpa endapan. Pada coconut whipping cream, CMC membantu menjaga kestabilan busa.

Grade Blanose dipilih sesuai jenis produk dan proses Anda. Tim kami membantu memilih grade, mengirim sampel dan mendampingi uji coba sebelum produksi. Dosis dan grade dibahas langsung dengan tim kami karena setiap formulasi berbeda. Lihat juga halaman CMC Blanose untuk rangkaian grade lengkap.

Aplikasi Utama

  • Santan cair kemasan (UHT, botol, sachet)Tidak pecah atau terpisah selama masa simpan
  • Krim kelapa dan coconut creamBody kental dan creamy yang stabil
  • Coconut whipping creamMenjaga kestabilan busa
  • Susu oat, kedelai, almond dan kelapaPartikel tetap tersuspensi, mouthfeel creamy
  • Minuman barista dan RTD nabatiTekstur halus dan konsisten; untuk foam lihat Benecel HPMC

Pertanyaan Umum

Mengapa santan kemasan pecah dan terpisah?

Santan adalah emulsi lemak kelapa dalam air yang tidak stabil secara alami. Selama penyimpanan dan perubahan suhu, lemak naik ke permukaan dan air mengendap. Penstabil seperti CMC Blanose mengikat air dan menjaga lemak tetap tersebar sehingga santan tetap homogen.

Apakah CMC Blanose halal dan food grade?

Ya. CMC Blanose dari Ashland adalah food grade dan bersertifikat halal. Salinan sertifikat halal, COA dan spesifikasi dapat kami kirimkan atas permintaan.

Apakah bisa minta sampel untuk uji coba santan atau susu nabati?

Bisa. Chemifin menyediakan sampel CMC Blanose untuk uji coba, dan tim kami membantu memilih grade yang sesuai dengan produk dan proses Anda.

Berapa kemasan dan minimum order?

CMC Blanose dikemas dalam sak 25 kg. Stok tersedia di Jakarta dan Surabaya; hubungi kami untuk harga dan minimum pembelian.

Bisakah CMC dikombinasikan dengan Benecel untuk minuman barista?

Ya. CMC memberi body dan menjaga partikel tersuspensi, sedangkan Benecel HPMC membantu pembentukan dan kestabilan busa (foam). Tim kami dapat merekomendasikan kombinasi yang sesuai.

Lihat Juga