Xanthan gum adalah polisakarida alami yang diproduksi melalui fermentasi karbohidrat oleh bakteri Xanthomonas campestris. Keunggulannya: mengentalkan pada dosis sangat rendah, stabil terhadap asam, garam, panas dan pembekuan, serta memberi tekstur yang halus dan tidak menetes — itulah sebabnya xanthan gum dipakai di hampir semua saus, dressing dan minuman kental.
Kami memasok dari dua produsen besar, Fufeng dan Deosen (merek Ziboxan), sehingga pasokan terjaga sepanjang tahun dan pelanggan dapat memilih grade yang paling sesuai. Grade 80 mesh adalah pilihan umum untuk industri pangan dan teknis; 200 mesh lebih halus, larut lebih cepat dan dipilih untuk minuman, produk instan dan personal care.
Tipe Produk
Grade Tersedia
- XANTHAN GUM FOOD GRADE 80 MESH — FUFENG (25 KG)
- XANTHAN GUM FOOD GRADE 200 MESH — FUFENG (25 KG)
- XANTHAN GUM ZIBOXAN F80 — DEOSEN (25 KG)
- XANTHAN GUM ZIBOXAN F200 — DEOSEN (25 KG)
Aplikasi Utama
- Saus, dressing dan bumbuSaus sambal, kecap, mayones, salad dressing, bumbu instan
- Minuman dan susuMinuman kental, jus, susu nabati, yoghurt drink
- Bakery, es krim dan makanan bekuStabil terhadap pembekuan; produk bebas gluten
- Pasta gigi dan personal carePasta gigi, sampo, lotion, gel
- FarmasiSirup dan suspensi
- Aplikasi teknisCairan pengeboran, cat berbasis air, keramik, pembersih
Pertanyaan Umum
Siapa distributor xanthan gum di Indonesia?
PT Chemifin Jaya Utama memasok xanthan gum food grade merek Fufeng dan Deosen (Ziboxan) di Indonesia, dengan stok di Jakarta dan Surabaya. Hubungi info@chemifin.com atau WhatsApp 0811 154 343 untuk harga dan ketersediaan.
Apa perbedaan xanthan gum 80 mesh dan 200 mesh?
Keduanya sama secara kimia; bedanya ukuran butiran. 80 mesh lebih kasar, mudah didispersi tanpa menggumpal dan menjadi pilihan umum untuk saus, pangan olahan dan aplikasi teknis. 200 mesh lebih halus dan larut lebih cepat, cocok untuk minuman, produk instan dan personal care.
Apakah xanthan gum Chemifin halal dan food grade?
Ya, grade yang kami pasok adalah food grade. Dokumen pendukung — CoA, SDS, spesifikasi dan sertifikat halal produsen — dapat kami sediakan untuk keperluan registrasi produk Anda.
Bagaimana kemasan dan minimum pembelian?
Dikemas dalam karung 25 kg. Hubungi kami untuk harga dan minimum pembelian.
Apakah bisa minta sample?
Ya. Sampaikan aplikasi Anda dan kami akan mengirimkan sample beserta spesifikasi teknis untuk uji coba.
Apa perbedaan xanthan gum dan guar gum?
Xanthan gum lebih stabil terhadap asam, garam dan suhu tinggi serta memberi tekstur yang lebih halus; guar gum lebih ekonomis dengan viskositas tinggi. Keduanya sering dikombinasikan karena saling memperkuat kekentalan. Lihat juga halaman Guar Gum kami.
Apakah xanthan gum cocok untuk produk bebas gluten?
Ya. Xanthan gum umum digunakan pada formulasi bebas gluten untuk menggantikan sifat elastis dan pengikat yang biasanya diberikan oleh gluten.