Benecel Methylcellulose in Filling

Benecel methylcellulose digunakan dalam filling roti untuk meningkatkan gelasi saat dipanaskan dan meningkatkan stabilitas. Benecel methylcellulose membentuk gel yang dapat dibalik saat dipanaskan sehingga akan menjaga stabilitas filling saat dipanaskan dan tidak akan mendidih.

bakery filling.jpg