Polyclar Brewbrite memberikan efek nyata pada kejernihan wort dibandingkan carrageenan saja.
Rangkaian Produk
Polyclar 10
Stabilizer bir sekali pakai (single-use) — 100% polyvinylpolypyrrolidone (PVPP) yang sangat efektif menghilangkan polifenol penyebab kekeruhan.
Polyclar Brewbrite
Penjernih wort dan stabilizer bir untuk craft brewer — komposit carrageenan dan PVPP termodifikasi yang menggabungkan klarifikasi wort dan stabilisasi bir dalam satu produk.
Aplikasi Utama
- Stabilisasi birMencegah chill haze dan permanent haze
- Klarifikasi wortPolyclar Brewbrite untuk craft brewing
- Penghilangan polifenolMemperpanjang shelf life dan menjaga kejernihan
Pertanyaan Umum
Apa fungsi PVPP dalam bir?
PVPP mengikat dan menghilangkan polifenol dari bir. Polifenol bergabung dengan protein membentuk kekeruhan yang muncul saat bir didinginkan; dengan menghilangkannya, chill haze dan permanent haze dapat dicegah dan shelf life lebih panjang.
Apa perbedaan Polyclar 10 dan Polyclar Brewbrite?
Polyclar 10 adalah 100% PVPP yang dipakai sebagai stabilizer bir sekali pakai. Polyclar Brewbrite adalah komposit carrageenan dan PVPP termodifikasi yang menjernihkan wort sekaligus menstabilkan bir dalam satu produk, ditujukan untuk craft brewer.
Siapa yang memasok Ashland Polyclar di Indonesia?
PT Chemifin Jaya Utama memasok Ashland Polyclar PVPP di Indonesia. Hubungi info@chemifin.com atau WhatsApp 0811 154 343.